GUÍA TÉCNICA DE BOAS PRÁCTICAS HIXIÉNICAS DIRIXIDAS Á ACTIVIDADE DA PESCA INDUSTRIAL (PESCA DE ALTURA E GRAN ALTURA)

La identificación de los distintos factores de riesgo higiénico y los riesgos asociados a estos factores es un paso previo e indispensable, no sólo para evaluar el riesgo, sino también para gestionarlo. Garantizar la Seguridad y la Salud de los trabajadores a su cargo, lo que constituye un deber empresarial y sindical y todo un reto en nuestra sociedad. Es por eso que, desde FUNDAMAR y con el apoyo de la Xunta de Galicia, consciente de la importancia que tiene clarificar las dudas existentes en torno a los riesgos higiénicos, propone la realización de una GUÍA DE BUENAS PRÁCTICAS HIGIÉNICAS dirigidas a los profesionales de la pesca de ALTURA y GRANDE ALTURA en Galicia, que sirva de marco de referencia para el sector y como GUÍA DE CONSULTA Y ORIENTACIÓN proporcionando respuestas claras y sencillas en el tratamiento de los riesgos higiénicos y que permitan adoptar pautas de actuación futuras.

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